埔里美食內行地圖：一場穿梭於山城風味的尋味之旅

序章：不只是中繼站——發掘埔里美食的靈魂

長期以來，埔里在旅人心中常扮演著一個功能性的角色——前往日月潭或清境農場前的一個便捷中繼站。然而，將其僅僅視為一個路過的城鎮，無疑是錯過了台灣中部最為深厚且迷人的一片美食風景。埔里，這個坐落於中央山脈懷抱中的盆地小鎮，憑藉其得天獨厚的純淨水源、豐饒的在地農業，以及數代人對傳統風味的堅持與傳承，早已醞釀出一套獨特而完整的飲食文化體系 ¹。

這裡的風味光譜極其廣闊：一端是深植於集體記憶中，承載著數十年歷史的「古早味」，每一口都是時光的故事；另一端則是街頭巷尾間，為了滿足在地人挑剔味蕾而展開的激烈小吃爭霸戰，將平凡的點心淬煉至極致。更令人驚豔的是，埔里擁有一個超乎想像的蔬食餐飲版圖，其深度與廣度足以成為素食者的朝聖地。近年來，一股清新的「文青」浪潮也悄然席捲此地，風格獨具的咖啡館與現代餐廳如雨後春筍般湧現，為這座古樸小鎮注入了嶄新的活力 ²。

本指南將不僅僅是一份餐廳列表，而是一張精心策劃的尋味地圖。它將引領您穿梭於埔里的美食經緯，從屹立不搖的傳奇名店，到隱藏於巷弄間的驚喜小攤，讓您像一位資深的在地饕客，真正讀懂埔里的滋味，體驗一場舌尖上的深度旅行。

第一章：埔里的味覺座標——傳奇名店的朝聖之路

在埔里的美食版圖上，有幾家店的名字如同北極星般閃耀，它們不僅是餐廳，更是埔里飲食文化的基石與驕傲。造訪這些地方，不僅是為了品嚐一道菜，更是為了體驗一段活生生的歷史。

振松記米粉：一碗米粉湯，七十年的埔里故事

埔里米粉的歷史意義非凡，其外觀比著名的新竹米粉更為粗白，口感也更加滑順 ⁴。而「振松記」正是這段歷史的最佳代言人。從一家米粉工廠起家，歷經三代傳承，發展成今日位於埔里酒廠旁，遊客與在地人絡繹不絕的指標性食府 ¹。其優越的地理位置，使其成為許多旅人抵達埔里的第一站 ²。

其鎮店之寶無疑是「芋頭米粉湯」。這碗湯的魅力在於其豐富的層次感：首先是來自大甲的優質芋頭，燉煮至鬆軟綿密，部分化入湯中，賦予湯底自然的甜香與濃稠感 ⁴。接著是畫龍點睛的肉燥與油蔥酥，帶來了經典的台灣古早味鹹香。最後，主角埔里米粉滑順地吸附著這一切，構成一場完美的味覺交響 ⁴。

然而，振松記的成功不僅僅仰賴這一碗招牌。其菜單的廣度與深度，體現了一種高明的經營策略。店內的「特色小菜」拼盤，集結了紹興香腸、刺蔥豆腐等在地風味，讓遊客能在一盤之內領略埔里特色 ²。更值得注意的是，店家提供品項豐富的素食菜單，從素米粉湯到素肉燥飯一應俱全，這不僅是體貼，也預示了埔里作為蔬食重鎮的深厚底蘊 ¹。這種能夠滿足不同口味、葷素需求的「一站式」服務，使其成為家庭或團體旅客的理想選擇，也正是其能夠超越單純小吃店，晉升為傳奇殿堂的關鍵。

蘇媽媽湯圓：跨越鹹甜界線的一碗溫情

擁有超過三十年歷史的「蘇媽媽湯圓」，早已超越了甜品店的範疇，成為埔里人日常飲食的一部分 ¹。無論是想吃一頓正餐，或是尋求一份飯後甜點，這裡都能滿足。店內總是人聲鼎沸，尤其在假日，長長的排隊人龍已是常態，建議平日造訪以獲得更佳的體驗 ⁸。

店家的菜單巧妙地跨越了鹹甜的界線。招牌的「鮮肉湯圓」，外皮軟糯，內餡鮮美，搭配以芹菜珠和油蔥提味的清爽湯頭，溫潤而順口 ⁴。而「養生甜湯圓」則是另一番風景，五彩繽紛的小湯圓內包著芝麻或花生餡，浸潤在以桂圓、紅棗、白木耳慢火熬煮的古早味甜湯中，香氣馥郁而不膩 ¹。在地行家更推薦夏日的「冰甜湯圓」吃法，冰鎮過後的湯圓外皮會變得格外緊緻Q彈，帶來獨特的口感享受 ⁴。除了湯圓，店內的滷豆腐也是網路口碑極佳的必點小菜 ⁸。

李仔哥爌肉飯：最道地的庶民美食印記

若要尋找埔里最具代表性的庶民美食，「李仔哥爌肉飯」絕對是首選。這家店的受歡迎程度，從它擁有專屬停車場（但依然時常爆滿）便可見一斑 ⁹。店家從清晨六點便開始營業，是許多在地人的早餐首選，也是遊客們的午餐熱點 ⁹。

這裡的爌肉飯呈現了埔里獨有的風格。不同於彰化或台中常見的腿庫肉，李仔哥選用的是肥瘦分明的三層肉，以兩根標誌性的竹籤固定成形後，長時間滷製 ¹²。其風味精髓在於滷汁的調配，鹹香中帶著一絲微甜，肥肉部分已滷至入口即化的軟嫩，而瘦肉則保持著彈性不乾柴 ⁹。除了招牌爌肉飯，先炸後滷的「排骨飯」也是極易售罄的熱門品項，值得一試 ⁹。

胡國雄古早麵：品嚐埔里的舊日時光

「胡國雄古早麵」的歷史可追溯至1930年，是埔里現存最古老的食肆之一 ¹⁷。店家於2015年搬遷至現址，擁有寬敞、乾淨且配備冷氣的用餐環境，為食客提供了舒適的用餐體驗，特別適合家庭客群 ¹⁰。

店內的核心菜色是樸實無華的「切仔麵」，湯頭清淡，麵條滑順，吃的是一份懷舊的情感 ¹⁰。然而，對於真正的老饕而言，這裡的「全豬黑白切」才是精華所在。從豬心、豬肝到各式內臟，品項之豐富令人咋舌，是體驗台灣傳統「黑白切」文化的絕佳場所 ¹⁷。

不過，對於這家名店的評價也呈現兩極。部分食客認為其麵食口味偏於平淡，缺乏驚豔感 ¹⁷。有趣的是，許多評論反而對其副產品「饗啃雞排」讚譽有加，認為其香酥的口感更令人印象深刻 ¹⁷。這種多元的評價，也側面反映了胡國雄古早麵在傳統與現代口味之間的獨特定位。

第二章：埔里小吃的微觀世界——街頭巷尾的風味對決

離開了傳奇的大店，埔里美食的真正活力展現在街頭。在幾個特定的小吃品項上，形成了百家爭鳴的激烈戰場。這種良性競爭不僅沒有導致品質的妥協，反而催生了風味的多元化與極致化，將平凡小吃提升至藝術的層級。

鹹油條的三國演義：一場決定早餐的聖戰

埔里獨創的「鹹油條」，徹底顛覆了人們對傳統油條的認知。它並非酥脆，而是呈現出一種蓬鬆、柔軟且富有嚼勁的口感，被譽為「埔式大亨堡」，作為夾入各種餡料的完美載體 ⁸。這場早餐的對決，主要由三方勢力主導：

• 埔里清寶鹹油條總店：無疑是知名度最高的王者，曾被《食尚玩家》等美食節目報導而聲名大噪。其鹹油條口感鬆軟富有彈性，搭配經典的雞蛋與熱狗內餡，是許多人認識鹹油條的入門首選。由於人氣極高，平日上午十點後熱門品項便可能售罄，假日更需提早排隊 ⁸。

• 普里鹹油條：在傳統的基礎上，走向了創新的道路。這裡的鹹油條提供了更豐富的配料選擇，如肉鬆、泡菜、鮪魚、起司等，使其概念更接近於台灣人熟悉的「蛋餅」，滿足了追求多變口味的客群 ¹⁰。

• 愛蘭達人早點：被部分在地人奉為鹹油條的「始祖」 ²。相較於前兩者，愛蘭達人早點提供的是一種更為純粹、返璞歸真的體驗，專注於鹹油條、水煎包等幾樣核心產品，是體驗最原始風味的絕佳去處。

這種從傳統到創新的光譜，讓遊客不僅僅是「吃鹹油條」，而是在「選擇一種鹹油條的哲學」，這正是微觀競爭所帶來的豐富體驗。

肉圓迷宮：解鎖「一圓二吃」的在地儀式

埔里是肉圓的激戰區，多家名店林立。而此地最獨特的飲食文化，莫過於「一圓二吃」的在地儀式：先品嚐完Q彈的外皮與部分內餡，再將店家免費提供的茶壺裝大骨湯倒入碗中，與剩餘的肉餡、醬汁融合成一碗鮮美的熱湯，完成第二階段的味覺享受 ³。

• 菊肉圓（阿菊肉圓）：堪稱人氣之王，Google評論數千則仍維持高分。其成功秘訣在於金黃Q彈的外皮、飽滿的筍丁與豬肉內餡，以及特調的紅白雙醬。店家從上午11:30開賣，往往在短時間內就被排隊人潮搶購一空，想吃請務必提早 ⁴。

• 西施肉圓：以其獨特的製作工藝在眾多肉圓中脫穎而出。店家使用在來米粉製作外皮，而非常見的地瓜粉，使得其口感更為軟綿細緻，為偏好溫和口感的食客提供了另一種絕佳選擇 ⁸。

• 施家肉丸 & 阿甲肉丸：這兩家同樣是深受在地人喜愛的老字號，皆提供經典的「一圓二吃」體驗。有趣的是，埔里許多知名的肉圓店家，如菊肉圓、阿甲肉丸等，都集中在西安路一段附近，形成了一條非官方的「肉圓一條街」 ³。

臭豆腐光譜：從經典酥炸到創意料理的華麗變身

臭豆腐是台灣的國民小吃，但埔里的店家卻將其提升到了新的高度，展現了從傳統到創新的完整光譜。

• 梁家臭豆腐專賣店：是這場變革的領航者。其「招牌炸臭豆腐」已達爐火純青之境，外皮極酥、內裡軟嫩多汁 ⁸。然而，真正使其封神的，是其大膽的創意菜單。獨創的「臭豆腐蒸餃」將臭豆腐的風味完美融入餃子內餡；「清蒸臭豆腐」則呈現了更為純粹的豆香與臭香；最令人驚奇的莫過於「臭豆腐沙拉」，將酥炸臭豆腐與清爽生菜結合，顛覆了所有人的想像 ³。由於店內座位不多，假日用餐建議提前預約 ⁸。

• 小醬臭豆腐：另一家充滿創意的店家，其招牌是前所未見的「臭豆腐滷肉飯」，將兩種國民美食巧妙結合，風味獨特 ²。

• 第三市場：埔里的宵夜心臟地帶，也聚集了多家臭豆腐攤販，如「純手工臭豆腐」，提供最經典、最傳統的夜市風味 ²⁸。

從梁家的精緻料理，到小醬的創意結合，再到第三市場的傳統風味，埔里的臭豆腐展現了驚人的可塑性，證明了即使是最庶民的小吃，也能擁有無限的 culinary potential。

第三章：埔里的新浪潮——現代餐飲的多元樣貌

在深厚的傳統底蘊之上，埔里近年來也迎來了一波現代餐飲的浪潮。這些新興的店家以其獨特的風格、精緻的餐點和舒適的氛圍，吸引了新一代的遊客，也反映出埔里旅遊市場的成熟與轉變。這不僅僅是口味的多元化，更是生活方式與審美體驗的延伸。

早午餐、咖啡與氛圍：文青咖啡館的崛起

一股強調空間美學、悠閒氛圍與上鏡餐點的「文青」風潮，正在重新定義埔里的日間餐飲。這些店家不僅是吃飯的地方，更是體驗埔里慢活步調的社交場所。

• 義式料理 - 日月町 Jay's Pizza：專注於披薩餅皮與口味研發的職人店鋪，採用優質小麥麵粉，並經過長時間低溫發酵，製作出薄脆又有嚼勁的獨家餅皮。除了經典的披薩口味，也提供義大利麵與燉飯，還有冷凍披薩宅配。其埔里總店位於中山路四段的日月町蔦屋書局本館內，提供在優美景觀中享用美食的體驗。

• 肆盒院：以其獨特的彩繪貨櫃屋建築成為打卡熱點。店家擅長將餐點精緻擺盤，其「早午餐系列」和每日限量的「黑咖哩」不僅美味，視覺上也極具吸引力，完美迎合了社群媒體時代的審美需求 ¹。

• Kètīng客廳：店如其名，致力於營造家一般舒適放鬆的氛圍。這裡的早午餐、漢堡和咖哩都頗受好評，而其甜點和飲品的品質更是被許多人稱道，是享受下午茶時光的理想去處 ¹。

• 築樂珈琲：這是一家充滿日式禪意的庭園餐廳，採完全預約制，不對外開放參觀，確保了用餐的寧靜與私密性。在榻榻米上享用精緻的咖哩、定食或下午茶，周圍是精心打理的日式庭園，提供的是一種遠離塵囂的沉浸式體驗 ³。

• 吾庶uSu cafe：於2024年初開幕，迅速以其精緻且富有創意的餐點在網路上獲得極高評價，證明了埔里的現代餐飲場景仍在不斷進化與成長 ³。

這些新興店家的成功，標誌著埔里的觀光客群正在發生變化。除了傳統的家庭旅客，埔里也開始吸引大量追求生活品味與獨特體驗的年輕族群。這些店家提供的寵物友善服務等細節 ²，更顯示出其對現代生活方式的深刻理解。這種新舊餐飲文化的並存與互補，讓埔里的旅遊體驗更加豐富，也為其經濟注入了新的活力。

山城裡的國際味蕾：異國料理的驚喜版圖

令人驚訝的是，在這座台灣中心的山城裡，可以品嚐到水準極高的世界各國料理。這不僅豐富了在地居民的餐飲選擇，也為遊客提供了不同於傳統小吃的味覺探險。

• 日式料理 - 暐お食事处：深受在地人推崇的日式料理店，以其新鮮肥美的生魚片聞名，特別是鮭魚與比目魚鰭邊肉，入口即化的口感令人驚艷。不吃生食的顧客，也可以選擇炙燒鮭魚親子丼，同樣能感受到店家對食材品質的堅持 ⁸。

• 泰式料理 - 娜娜泰式時尚料理：由在泰國學藝多年的主廚掌勺，提供道地的泰式佳餚。其酸辣開胃的菜色，如金錢蝦餅、打拋豬等，搭配香濃的泰式奶茶，讓人彷彿置身泰國街頭。店家提供高性價比的多人套餐，非常適合朋友聚餐 ⁸。

• 咖哩專賣 - 不靠海：店名充滿巧思，是一家專注於咖哩的職人店鋪。店家每日親自熬煮兩種風味的咖哩醬汁，一種是帶有黑糖與紅酒醇香的「黑澤咖哩」，另一種則是融合綠辣椒與椰奶的「森林咖哩」。由於堅持品質，店家每日僅營業四小時，是一位難求的人氣名店 ¹。

• 越南美食 - 金蓉越南美食：以其份量十足且價格實惠的越南河粉、涼拌木瓜絲和越式春捲，成為在地人解決日常餐食的熱門選擇 ²。

第四章：主題式尋味路線——為您量身打造的美食之旅

為了讓您的埔里美食探索更加輕鬆高效，我們根據不同旅人的需求，規劃了三條主題式的美食路線。您可以根據自己的興趣，按圖索驥，體驗埔里最多元的風味。

24小時美食馬拉松：從日出到深夜的極致味蕾挑戰

這是一條為終極美食家設計的路線，目標是在一天之內，體驗埔里最經典、最多元的飲食文化。

• 清晨 (06:00-11:00) - 早餐的榮耀：以一場「鹹油條」對決開啟一天。您可以選擇到最富盛名的埔里清寶鹹油條總店感受冠軍的滋味 ⁸，或到

  普里鹹油條嘗試創新的多樣化內餡 ¹⁰。若想體驗在地人的日常，那就更早一點，去

  李仔哥爌肉飯來一碗充滿能量的爌肉飯早餐 ⁹。

• 正午 (11:30-14:00) - 經典的巡禮：午餐時間，向傳奇致敬。到振松記米粉品嚐一碗暖心的芋頭米粉湯 ⁴，或是在

  胡國雄古早麵的舒適環境中，享受一餐古早味 ¹⁰。如果想體驗排隊的熱情與在地儀式，那就挑戰人氣爆棚的

  菊肉圓，記得要「一圓二吃」 ⁴。

• 午後 (15:00-17:00) - 小吃的間奏：下午是點心的最佳時光。前往梁家臭豆腐專賣店，點一份創意的臭豆腐蒸餃或沙拉 ⁸。或者，到

  蘇媽媽湯圓來一碗可鹹可甜的湯圓，為接下來的行程補充能量 ⁴。

• 傍晚 (18:00-21:00) - 新浪潮的饗宴：晚餐時段，探索埔里的國際化一面。在暐お食事处享受一頓高品質的日式料理 ⁸，或在

  娜娜泰式時尚料理感受酸辣的熱情 ⁸，也可以到

  不靠海品嚐職人精神的濃郁咖哩 ⁴。

• 深夜 (21:30-凌晨) - 越夜越美麗：埔里的夜晚屬於第三市場。在這裡，您可以找到張蒸餃大王的現包蒸餃，或是純手工臭豆腐的經典風味 ²⁸。如果想體驗從黑夜到黎明的獨特宵夜文化，那營業至清晨的

  臺灣巴士宵夜小吃是您的不二之選 ⁸。

蔬食者的朝聖地圖：深入埔里的綠色美食天堂

埔里的素食文化不僅僅是提供「素食選項」，而是發展出一個完整、多元且精緻的平行美食體系。其深度與廣度，可能與其鄰近中台禪寺等宗教中心，長期培養了龐大的素食人口與友善文化有關。這條路線將帶您一窺這個令人驚豔的蔬食天堂。

• 創意蔬食的巔峰：

  • 無所從來蔬食文創館：這不僅是一家餐廳，更是一個結合了綠建築、庭園景觀與藝文空間的目的地。店家與在地小農合作，提供從精緻套餐到窯烤披薩等多元化的創意蔬食料理 ³⁴。

  • 貓居蔬食：榮獲蔬食評鑑推薦，以其充滿創意的菜色和溫馨的貓咪主題氛圍，成為年輕人喜愛的蔬食餐廳 ¹。

  • 一碗食舖Vegan Bowl：隱身於巷弄中，採預約制，每週僅營業四天。店家堅持使用在地小農食材製作定食，是一位難求的神秘蔬食名店 ¹。

• 異國風味的蔬食演繹：

  • 阿深越南蔬食：將道地的越南料理，如河粉、法國麵包等，以全素的方式呈現，風味不減，深受好評 ³⁵。

• 傳統與日常的溫暖：

  • 雪花素食：在地經營多年的老店，提供各式家常的素食飯麵小吃，是體驗在地素食日常的好去處 ³⁵。

  • 田心心素蔬食餐坊：埔里的老牌素食餐廳，提供精緻的簡餐套餐，是家庭聚餐的熱門選擇 ³⁵。

  • 此外，埔里還有大量的素食自助餐、早餐店與小吃攤，共同構建了這個對蔬食者極其友善的環境 ³⁵。

甜蜜伴手禮路線：將埔里的滋味帶回家

這趟旅程的結尾，別忘了將埔里的獨特風味打包回家。這條路線專為甜點愛好者與伴手禮採購者設計。

• 現代甜點的指標 - 18度C巧克力工房：埔里最知名的現代景點，已發展成一個複合式園區。核心是高品質的「生巧克力」與「義式手工冰淇淋」。近年來，其推出的「生吐司」更引發排隊熱潮。新成立的「Feeling18 LAB-烘焙研究所」則提供更多樣的精緻甜點與咖啡，是個可以消磨一下午的地方 ¹。

• 傳奇的古早味 - 大城黑糖饅頭：這是一個充滿傳奇色彩的伴手禮。店家每天限量生產「比臉還大」的黑糖饅頭，香氣濃郁，口感紮實。通常在開店後一小時內就會銷售一空，想買到必須有排隊的決心 ¹。

• 新潮健康的選擇：

  • 果丘in：專賣「白木耳吸凍飲」，將傳統養生食材製作成方便攜帶的時尚飲品，天然低卡，是新興的熱門伴手禮 ²。

  • 炎術：埔里原創的傳奇飲料店，以冬瓜、青草等天然食材，調製出各種獨特又健康的飲品，是解渴的最佳選擇 ¹⁸。

  • 引豆入室：以新鮮製作的「手炒花生沙牛奶」聞名，真材實料，口感香濃滑順 ⁴³。

第五章：埔里終極美食名錄

本指南的最終章，我們將所有精選的店家資訊匯集成一份詳盡的總表。這份名錄經過精心策劃，旨在成為您規劃埔里美食之旅時最實用、最可靠的快速參考工具。表中的「專家洞察與提示」欄位，濃縮了本報告的核心建議，助您避開觀光陷阱，像內行人一樣品味埔里。

店家名稱	類別	招牌推薦	地址	營業時間	參考價位	專家洞察與提示
振松記米粉	傳奇經典	芋頭米粉湯、特色小菜	南投縣埔里鎮中山路三段215號	10:30-16:00 (週三公休)	$60-150	位於埔里酒廠旁，適合當作第一站。芋頭米粉湯是必點，素食菜單同樣出色 1。
蘇媽媽湯圓	傳奇經典	鮮肉湯圓、綜合甜湯圓、滷豆腐	南投縣埔里鎮中山路三段118號	11:00-20:00 (週三公休)	$50-150	假日人潮極多，建議平日前往。甜湯圓推薦點冰的，外皮口感更Q彈 1。
李仔哥爌肉飯	傳奇經典	爌肉飯、排骨飯	南投縣埔里鎮信義路326號	06:00-15:00	$80-150	在地人的早餐選擇，遊客的午餐熱點。爌肉以兩根竹籤固定是其特色 9。
胡國雄古早麵	傳奇經典	切仔麵、全豬黑白切、饗啃雞排	南投縣埔里鎮仁愛路319號	10:00-19:30	$50-200	環境舒適有冷氣。麵食口味清淡，重點在於品項豐富的黑白切，炸雞排是隱藏美味 10。
埔里清寶鹹油條總店	招牌小吃	鹹油條 (加蛋、加熱狗)	南投縣埔里鎮南安路550號	06:00-10:30 (週四公休)	$40-80	埔里獨創早餐，口感鬆軟有嚼勁。假日務必早起排隊，晚到就賣完了 8。
菊肉圓	招牌小吃	肉圓	南投縣埔里鎮西安路一段33號	11:30-17:00 (週二公休，常提早賣完)	$50-100	人氣第一的肉圓店。務必體驗「一圓二吃」：先吃皮，留內餡加高湯喝 4。
梁家臭豆腐專賣店	招牌小吃	招牌炸臭豆腐、臭豆腐蒸餃、胡麻和風涼麵	南投縣埔里鎮八德路73號	12:00-21:00 (週一公休)	$65-120	創意臭豆腐料理的翹楚。座位有限，建議預約。涼麵評價極高，不容錯過 8。
日月町Jay's Pizza	現代餐飲	義式薄脆披薩、義大利麵、燉飯	南投縣埔里鎮中山路四段235-8號	09:30~17:30	200~400	位於日月町蔦屋書店內、擁有優美的景觀，適合悠閒用餐。
肆盒院	現代餐飲	早午餐系列、菲力牛排黑咖哩	南投縣埔里鎮育英街141巷	11:00-20:30 (週二公休)	$250-400	IG打卡名店，貨櫃屋造型獨特，餐點擺盤精美。適合喜歡拍照和悠閒氛圍的旅客 3。
暐お食事处	現代餐飲	生魚片、炙燒鮭魚親子丼	南投縣埔里鎮西安路一段103號	11:30-14:00, 17:30-21:00 (週日公休)	$300-600	在地人激推的日式料理，食材新鮮度極高。適合想在山城品嚐海味的饕客 8。
不靠海	現代餐飲	牛肉漢堡排咖哩飯、炸豬排咖哩飯	南投縣埔里鎮忠孝三路14號	11:00-15:30 (週三、四公休)	$250-350	每日僅營業4小時的人氣咖哩專賣店，咖哩醬汁風味濃郁且層次豐富 4。
無所從來蔬食文創館	蔬食天堂	香積國套餐、什錦巴西蘑菇湯麵	南投縣埔里鎮南安路788號	11:00-20:00	$300-500	結合景觀、藝文的複合式蔬食餐廳，環境優美，餐點極富創意，是蔬食者的必訪聖地 34。
一碗食舖Vegan Bowl	蔬食天堂	在地小農無菜單定食	南投縣埔里鎮籃城路25號	週三至六 11:30-14:00	$300-400	預約制神秘小店，每週只賣四天。提供充滿溫度與故事的在地蔬食料理 1。
18度C巧克力工房	甜點伴手禮	生巧克力、義式冰淇淋、生吐司	南投縣埔里鎮慈恩街20號	10:00-20:30	$120-600	埔里最知名的伴手禮景點。冰淇淋口味多元，生吐司需排隊購買 2。
大城黑糖饅頭	甜點伴手禮	黑糖饅頭	南投縣埔里鎮大城路146號	每日限量，約1小時內售罄	$20-60	比臉還大的傳奇饅頭，需現場排隊。想買到建議開店前就去等候 1。
臺灣巴士宵夜小吃	深夜食堂	蛋餅、炒麵、小籠包	南投縣埔里鎮中山路二段17號	21:30-06:00 (週六公休)	$50-150	從深夜營業至清晨的在地宵夜站，品項多元，是夜貓子的福音 30。

埔里的美食故事，遠比多數人想像的更加深刻與精彩。它是一座用味道構築的城鎮，每一家老店都承載著歲月，每一個新創都充滿著夢想。希望這份地圖，能成為您探索這座山城風味的鑰匙，開啟一趟難忘的尋味之旅。